西兰花养分高、口感好，是大众最喜爱的蔬菜之一，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等养分，归纳养分含量很均匀，属于那种其他蔬菜有的它也有，其他蔬菜没有的它还有，而且经研究机构表明，经常食用西兰花具有必定抗癌效果，正是因为西兰花养分比较全面，所以很多健身人士都喜爱食用西兰花。


西兰花养分又好吃，做法也是多种多样，像凉拌、小炒，不管哪种做法的西兰花都特别好吃，今日舒晨分享一个上汤西兰花的做法，既能让西兰花保持爽脆口感，也能让西兰花最大程度保存养分，喜爱吃西兰花能够测验一下。

【上汤西兰花】


材料：西兰花、火腿肠、京彩


辅料：大蒜

调料：食盐、淀粉、蚝油

做法：

1.西兰花买回来后，把整颗西兰花浸泡在淡盐水中15分钟，淡盐水具有灭菌和杀虫效果，浸泡15分钟后食用更定心，浸泡完成后再把西兰花改刀切成小块。


2.京彩和火腿肠都切成小块，切好后放一同备用，大蒜几粒拍碎后切成蒜末。


3.炒锅热锅后参加适量植物油，油热后下入大蒜末，煸炒顷刻，把大蒜爆香。


4.蒜末炒香后参加京彩和火腿肠，翻炒顷刻，把火腿肠和京彩炒香。


5.接着在锅内淋入适量清水，煮开后转小火慢煨2分钟，煮出食材的滋味。


6.然后下入准备好的西兰花，西兰花易熟，慢煨1分钟即可断生，然后参加3克蚝油和2克食盐调味，把调料翻炒消融、均匀。


7.出锅前再淋入少量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁能包裹在西兰花上，滋味更浓郁。


好了，我们这个简单又好吃的上汤西兰花完成，清淡好吃有养分，期望您能够喜爱。

小贴士：

西兰花烹饪时间不宜过长，时间越长西兰花就会越软，变软后的西兰花会影响口感。

京彩虽然好吃，但不能多吃，老人和孩子应该防止食用京彩。