吃草莓如何有效清洁果蔬农药残留

吃草莓如何有效清洁果蔬农药残留

草莓含致癌农药？在一份核查方案中，公布了在北京随机购买的8个草莓样品的检测结果：所有样品中均检出百菌清和乙草胺，前者的检测值在国家标准范围内，而后者是我国草莓种植中不允许使用的，属于2类致癌物。

草莓还能吃吗！

这条消息迅速在朋友圈传开。据报道，初步检测结果显示，禁用物质乙草胺残留量最高的样品的检测值超出欧盟标准7倍以上。根据节目专家的观点，长期摄入乙草胺含量高的食物，可能会引起中毒，甚至致癌。

那么是否应该“戒”草莓防癌呢？

首先，边肖提醒读者，不必对“2级致癌物”过于紧张，因为咖啡、汽油等。都属于这个群体。

这里我们引用一些专家的观点，供读者参考：相关专家说：剂量决定毒性。央视报道的最高检出值为0.367ppm(1ppm=0.001)。根据乙草胺的欧洲每日允许摄入量(ADI)标准，一个体重60kg的成年人每天要吃580g残留最高的草莓才会超标。如果只是在成熟季节吃几次，对身体不会有什么实质性的影响。

如何有效清洗果蔬的农药残留

虽然消费者不必过于恐慌，但这一事件告诉我们，在要求有关部门追查责任，给公众一个交代的同时，有效清洗家庭生活中的果蔬农药残留，对我们的健康至关重要。中国经济网边肖提醒读者，目前，世界公认的去除农药残留的有效方法是“一洗二泡三烫四弃”清洗蔬菜时，可以根据不同种类选择一到两种方法。由于大部分农药都是溶于水进行喷洒的，溶于水，浸泡等措施基本可以清理干净，对身体没有伤害。

你觉得农药可怕吗？告诉你有抗生素！

由于大众对食品安全问题比较敏感，“有机果蔬”受到市场追捧，消费者也愿意为“安全”买单，因为价格比普通产品贵很多。但所谓的“有机果蔬”即使不添加农药，也是抗生素污染的重灾区！原因是有机农民使用了大量水产养殖的粪便，其中含有高浓度的抗生素。美国明尼苏达大学的研究人员做过相关实验表明，畜禽食用的抗生素90%会被完整排出，然后和粪便一起施入农田。土壤中的抗生素只需要6周就能进入蔬菜的叶片，而土豆、萝卜等块茎类蔬菜则更糟糕，因为它们已经被埋在土壤中。

抗生素的滥用是一个全球性的问题，在中国最明显的领域之一就是水产品。据悉，中国水产养殖从上世纪80年代末开始使用抗生素，现在几乎所有鱼塘都在使用，尤其是相对娇嫩的多宝鱼。但是如果不加抗生素会怎么样呢？有一点可以肯定，多宝鱼的价格会快速上涨，影响消费。