鹅蛋营养价值丰富，能补气，体积是鸡蛋的4、5倍。做菜的时候能不能像鸡蛋一样熟是个问题。接下来，我们来解释一下怎么吃鹅蛋最好。鹅蛋怎么做好吃？

　　鹅蛋怎么吃？鹅蛋味甘、淡，有补中益气的作用。它们含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值。它们经常被油炸。因此，在寒冷的节气里，你可以在日常饮食中多吃一些，以利于身体，防止寒冷天气对身体的入侵。

　　记忆力差：一个鹅蛋，放在碗里，加入适量白糖，搅拌均匀，早上蒸熟，服用5天。有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。忌食海带、辣椒、动物血、酒、绿豆。

　　因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，可以帮助消化，富含蛋白质，比鸭蛋高很多倍。另外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有害。

　　鹅蛋含水量60%，蛋白质13%，脂肪12%。与鸡蛋和鸭蛋相比，鹅蛋的热值最高。有些人觉得鹅蛋没有鸡蛋细腻好吃。只是处理方式的问题。用鹅蛋做坏蛋，是一种特别有风味的美食。

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