黄色的西瓜对很多人来说很陌生。人们通常吃红色的西瓜。为什么还有黄色的西瓜？是转基因西瓜吗？对于这个问题，我们先来看看种植过程。

　　黄色西瓜怎么种？除了果肉颜色和红西瓜不一样，种植上没有太大区别，只要排水条件好。具体种植方法如下：

　　 1、催芽播种

　　使用催芽播种时，先将西瓜种子浸泡，然后等第二天将浸泡过的种子全部捞出，全部用温度为90%的毛巾包好，再放入塑料袋中。当环境已经达到30度左右，就可以加速发芽了。一般花芽发芽需要三天左右的时间，花芽发芽后就要播种了。根据播种时间，一般出苗时间会控制在五天左右。

　　 2.应急管理

　　出苗后的管理必须做到干湿两用。瓜苗开始长藤的时候，这个时候就要用吊索把所有的藤都顺时针缠绕起来。发现雌花开花，就要做人工授粉，具体过程应该是早上7点左右。这时候就要用当天刚开花的雄性花粉了。将所有的雄性花粉涂抹在雌花的雌蕊上，记住授粉后的标签需要记录整个授粉日期。

　　 3.授粉后浇水

　　授粉成功后，瓜会慢慢开始膨大。当甜瓜长到鸡蛋或苹果大小时，可以浇一次水。在浇水的同时，还需要用草木灰给瓜苗加钾肥。但此时必须减少浇水量，成熟前一周停止浇水。

　　 4.挂藤密植

　　这种西瓜的生长周期只有60多天，从开花到最后成熟不到一个月。

　　黄色西瓜是转基因西瓜吗？其实黄肉不是激素引起的，当然也不是转基因技术的使用。无论是野生西瓜还是栽培西瓜，果肉颜色从白色、淡黄色、亮黄色、粉色、橙色到大红色不等，不需要研究转基因技术来改变颜色。

　　那么，是什么决定了肉的颜色呢？是强大的基因！它不是由单个基因决定的，而是由多个基因控制的。至少有三个基因控制果肉颜色，每个基因位点有2或3个等位基因，使西瓜如此丰富多彩。

　　然而，适当食用黄色和红色果肉对人体有益。红色果肉中的番茄红素和黄色果肉中的叶黄素具有抗癌、抗衰老的作用，是很好的抗氧化食品。黄瓤西瓜之所以没有红瓤西瓜普遍，是因为黄瓤西瓜比较挑剔，对地质要求高，不便于大规模推广种植。

　　不管是黄色的果肉还是红色的果肉，味道甜美的才是好瓜！但据研究，红肉瓜的中心甜度高于黄肉瓜。数据证明，白瓤瓜的含糖量在5.0%左右，黄瓤瓜在8.5%左右，红瓤瓜在10%左右。因此，人们更喜欢红色的果肉瓜，它不是没有味道。

　　黄瓤西瓜什么时候种？3月，黄瓤西瓜一般种植在砂质较粗、排水良好的半沙质土壤中，6-8月即可成熟。

　　果肉黄色的西瓜贵吗？价格有点贵，因为黄瓤西瓜是从台湾省引进的，对土壤环境要求高。是稀有品种，主要种植在沿海平原地区。在中国，只有福建省台湾省的少数地区可以种植，所以不适合大规模种植。通常红瓤西瓜1 ~ 2元一斤，黄瓤西瓜4 ~ 5元一斤，价格上略贵。