市场上常见的有绿豆芽和黄豆芽。这两种豆芽哪个营养价值更高？绿豆芽和黄豆芽有什么区别？

　　绿豆芽和黄豆芽哪个营养价值更高？黄豆芽更有营养。绿豆芽的营养成分与绿豆芽相似，但绿豆芽的营养含量高于绿豆芽，营养价值略高于绿豆芽。黄豆芽中的钙、蛋白质、钾和维生素E的含量高于绿豆芽。黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补钙。黄豆芽的热量和脂肪含量比绿豆芽高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人。绿豆芽热量低，是蔬菜中最好的。黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽多，所以黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

　　绿豆芽和黄豆芽的区别1。本质不一样。黄豆芽是大豆浸泡在水中的芽。绿豆芽是绿豆泡在水里的芽。

　　 2.外观不一样。黄豆芽根粗，豆瓣粗，颜色黄。绿豆芽的根比较细，豆瓣的颜色是浅绿色。豆芽的豆瓣也会比绿豆芽的豆瓣大，黄豆芽的豆瓣直径大概是1到1.5cm，而绿豆芽的豆瓣直径大概是0.2到0.3cm。

　　 3.营养成分不同。绿豆芽的营养成分与绿豆芽相似，但绿豆芽的营养含量高于绿豆芽，营养价值略高于绿豆芽。

　　 4.不同的做法。豆芽适合长时间炒制后食用，豆芽的含水量比豆芽高，所以一般用于素炒，炒的时间一定要短。

　　绿豆芽和什么不能一起吃猪肝绿豆芽：两者的结合特别不利于营养的吸收，可能导致营养的供给不能满足人体的需要，影响机体的生长和代谢。

　　绿豆芽是发品？绿豆芽不是发制品。它们属于植物性食物。它们热量低，含有大量的维生素和水分，有利于增强体质，促进身体的新陈代谢。平时注意多吃新鲜水果补充维生素，少吃生冷油腻刺激性食物。应该以容易消化的软食物为主，多喝温水，促进身体的新陈代谢。不要着凉，以免引起身体不适。