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碘缺乏病防治知识,存放食用碘注意事项

时间:2020-11-01 10:39:16 作者:迷迷 来源:51区未解之谜网 手机阅读

 1、什么是碘缺乏病?


  碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体摄入不足所致的一系列损害,除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外,是主要的是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍,造成病区人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高,因此影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。


   2、碘缺乏病病因


自然地理因素


第四纪冰川期溶解的冰层将地球表层的碘冲刷到海洋,这可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。此外,土壤中碘含量和当地岩石与土壤的性质有关。地甲病区常见于以石灰石、白垩土、砂土、灰化土及泥炭土为土壤主要成分的地带(因含碘少,空隙大,碘易随水流失),在岩浆地带或以黑土、红色土及含大量胶体颗粒和有机物的粟色土壤为主要成分的地带少见,泥炭土中含碘虽多,但碘和土壤牢固地结合在一起,植物不能吸收,因而这些地带也流行地甲病。



  3、碘缺乏病的主要表现:


  (1)地方性甲状腺肿:是指甲状腺不同程度增大,出现颈部变粗,重者可出现呼吸及吞咽困难。


  (2)地方性克汀病:智力低下、聋哑、生长落后,运动神经功能障碍,出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状(粘液水肿、反应迟钝、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低)等。


  (3)亚临床型汀病:轻度智力落后,轻度听力及语言障碍,轻度神经运动障碍,轻度体格发育落后,激素性甲低。

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  4、为什么将碘称为智力元素?


  碘是人体合成甲状腺激素所必不可缺的重要原料,是人体生长发育所必须的微量元素。如果人体缺乏碘就会引起一系列病变,阻滞胚胎生长发育,影响神经系统及智力的正常发育,导致弱智或智力残疾。


  胚胎期严重缺碘,可导致神经系统、听器官、甲状腺等发育缺陷或畸形,产生呆傻、聋哑等残疾;碘是合成甲状腺激素的原料,如果缺乏,则人体合成甲状腺激素的量就减少或不足,导致甲状腺功能低下或不足,进而影响机体的生长发育。首当其冲的遇又是对神经系统与智力发育的影响,从而导致不同程度的智力损害,甚至智力残疾。


  5、碘缺乏病主要有哪几种补碘方法?


  由于碘缺乏病是环境缺碘所致,因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法是食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物(海产品)。


  6、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法:碘盐不仅安全、有效、经济、容易推广,又符合微量、长期性、生活化的要求。


  (1)安全、有效。


  食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日吃进5-15克(平均10克)的碘盐,每天即可获得100-300微克(平均200微克)的碘,足以满足人体的生理需要量。这种剂量即不会造成浪费,又不会造成不良反应。


  (2)生活化、长期性。由于外环境缺碘、人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体。通过吃盐,能能保证补碘生活化,适量化及持久性。


  (3)经济、易推广。食用碘盐很经济,用钱少,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。


  7、居民购买、存放和食用碘盐应注意什么?


  碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时,要辨认清楚。


  购买的碘盐要妥善保存:


  (1)盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。


  (2)碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放避免高湿影响。


  (3)碘盐存放时间不宜过长,应随用随买,适当储备。


  8、为防止碘丢失,食用碘盐时就注意:


  (1)不能用水淘洗。


  (2)炒菜、烧菜和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。


  (3)不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在锅里煎炸。


      9、不同人群碘的推荐摄入量是多少?


         0~3 岁为每人每日 50 微克;


         4~10 岁为每人每日 90 微克;


         11~13 岁为每人每日 120 微克;


         14 岁以上为每人每日 150 微克;


          孕妇和哺乳期妇女为每人每日 250 微克。


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