随着新型冠状病毒的流行,病毒的来源逐渐浮出水面,即野生动物。随之而来的是互联网上对中国人游戏消费的一波批评。这是一件好事,但后来人们发现,这种趋势逐渐上升到国家质量的水平。一些外国媒体甚至用它来诽谤中国,说是中国人对游戏的消费导致了病毒的爆发。听到这个我不高兴。吃野味真的是不对的。但是吃野味是中国的专利吗?当你们外国人吃野味时,也叫野味。
无论在国内还是国外,古代食谱中都不乏“游戏”。
因为纵观人类文明史,或者说人类饮食史。即使在进入文明的定居社会时代后,无论在国内还是国外,古代食谱中都不乏“游戏”。
无论在欧洲还是东方,人类的进食游戏曾经是生活的必需品。在古代,主要以狩猎和采集为食物来源的人可以称之为食物,只要他们能喂饱猎物。
直到人类进入农耕文明,饲养家畜变得越来越流行,人们才把动物称为动物而不是家畜游戏。此外,人类自始至终都保留着捕鱼和狩猎的技能。俗话说,“山靠水,山靠山”。也就是说,在古代,在农业不发达的地区,人们仍然会在河里捕鱼,在山里打猎。此时野生动物是人们生活中重要的食物来源,但是不吃它们会影响它们的生存。
尽管近代来到中国的欧洲人都说“中国人吃他们抓到的任何东西,似乎自然界中没有什么生物是这个国家不吃的”;“中国人在选择食物时可能是最不挑剔的……”。然而,就“游戏”的爱好而言,中世纪的欧洲人并不落后。
例如,在中世纪英格兰约克郡为内维尔大主教的就职典礼举行的一场著名宴会的菜单上,6000名客人吃了6头野牛、400只天鹅和104只孔雀,这一直延续到今天。此外,还有500多只鹿、雄鹿、狍子、1500只热鹿肉、608条梭鱼和鲷鱼、12只海豚和鼠海豚...
古代外国人的桌子上也有很多游戏。
在“蘑菇毛饮血”的时代,人们习惯于猎取野生动物作为食物。这是可以理解的。然而,在古人成功驯化了一些动物(“牲畜”)作为蛋白质和脂肪的主要来源之后,似乎没有必要大规模猎杀野生动物作为食物。
但事实并非如此。在传统的中外饮食中,“游戏”一直占据着重要的地位。在“明治维新”之前的很长一段时间里,在东方的邻国日本,除了鱼之外的肉由于佛教教义的影响而被日本社会所拒绝(吃肉会变成“野蛮的方式”)——但这只是名义上的拒绝。至少“病人”可以在营养的同时吃肉。由于当时日本社会没有饲养牲畜,“野味”成了肉类的主要来源。在2002年的“大河歌剧”中,李佳和宋,英雄带着他的随从在偏远的山区打野猪招待游客。当然,“野猪”不能直呼其名,但它也不应该被称为“山鲸”——因为鲸和鱼一样,是不被禁止的,“鹿肉”,另一种游戏,也应该被称为“红叶”。为了吃肉,如此自欺欺人,也是一个奇迹。
原因可能是“食物补充不如药物补充”的效果。人们希望通过食物补充来达到强身健体的目的。抑或是求新求异的天性,在封建宫廷举行的节日活动中,罕见的“游戏”被视为“恩宠”的象征...不仅是东方王朝,古代罗马帝国也不能逃避习俗。据说哈里欧·盖布尔斯皇帝(从218年到222年在位)用600只鸵鸟的大脑招待客人。这显然不是简单地用“好品味”来解释的。
现代外国人不吃野味吗?天真的
你说那是古代的,现代的外国人早就不吃野味了,还太年轻!众所周知,就体型而言,鲸鱼可以说是海洋中的霸主,蓝鲸是现在地球上已知的最大的动物,但这种动物在外表上很霸道,但实际上温和的动物几乎被吃掉而灭绝,你说野生不是野生。
世界上有捕鲸传统的国家主要包括日本、挪威、冰岛和其他国家,这些国家每年捕杀2000多头鲸鱼。以科学研究的名义,日本还声称在过去两年里捕鲸数量翻了一番,在将近一年的时间里杀死了1200多头鲸鱼。
我们应该知道,在人类的饮食中,鲸鱼并不是经常光顾的,而且鲸鱼更不可能被驯化,所以鲸鱼完全是猎物。那么为什么这些国家吃鲸鱼呢?历史上,挪威和冰岛属于北欧国家。在古代,没有丰富的产品,所以他们把目光转向海洋,鲸鱼成为一个很好的选择,因为它们有丰富的肉和脂肪。然而,今天,当世界产品极度发达时,捕鲸实际上已经成为一种文化传统和经济产业。
与这两个国家不同,日本没有捕鲸传统。日本的捕鲸业始于第二次世界大战后,当时日本经济萧条,食物匮乏。为了补充食物来源,日本政府呼吁捕鲸。从20世纪40年代到60年代中期,鲸鱼肉是日本最重要的肉类来源。然而,现在日本食物不再短缺,但日本已经成为最热衷捕鲸的国家。
20世纪60年代,捕鲸业处于最发达的阶段,世界最高年捕获量超过66000头。世界上最大的动物蓝鲸甚至差点被逮捕和杀死,直到1986年,国际捕鲸委员会通过了禁止商业捕鲸的全球捕鲸公约。鲸鱼的生活稍微好一点,但不久日本、挪威和冰岛就以这种方式恢复了捕鲸。
鲸鱼是世界上现存最古老的物种之一,也是智商很高的动物。而且,最重要的鲸鱼肉并不好吃,但它们仍然成为一些人的食物,所以你说外国人不吃游戏,我不相信!
此外,还有海豹。不久前,我刚刚看了英国广播公司的纪录片《七个世界,一个星球》。里面海豹的形象可以说是刺穿了灵魂,但就连这种幼芽也被悲惨地吃掉了。
世界上猎杀食用海豹的国家主要是加拿大。因纽特人生活在加拿大北部海豹密集的地区。然而,加拿大的北极地区非常寒冷,无法种植庄稼、水果和蔬菜,也没有广阔的草原资源可供放牧。只有海狮、海豹和其他动物活着。因此,传统的因纽特人主要依靠捕猎海豹为生。
然而,就像捕杀鲸鱼一样,海豹不再是因纽特人必需的食物。然而,近年来加拿大猎杀的海豹数量并没有减少,而是在增加。有一次,加拿大总督迈克尔·让亲自取出一只海豹的内脏,生吃一颗心来支持因纽特人捕杀海豹。迈克尔·吉恩说它尝起来“绝对美味”,尝起来像“寿司”。加拿大对捕杀海豹的解释如下:1 .这里有大量的海豹,大量的海豹会导致加拿大北部鳕鱼的持续减少。捕杀海豹是为了保持生态平衡。因纽特人需要捕杀海豹来谋生。事实是,因纽特人并不那么悲惨,海豹不会导致鳕鱼数量的显著下降。加拿大政府的解释只是一个借口。这一切的原因是因为海豹具有巨大的经济价值,海豹肉可以食用,脂肪可以提炼,毛皮更受欢迎。这就是加拿大捕杀海豹的原因。这些外国人的计算非常清楚。
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