狗可以被认为是人类最早驯养的动物之一。早在原始社会，它们就被人类驯化，成为人类忠实的朋友。人们很少教导的是，狗是由灰狼驯养的，但是狗没有狼凶猛。狗是食肉动物，同时也吃素食。当食物极度匮乏时，人类的排泄物有时会被吃掉，所以有一句非常讽刺的话。因为狗的忠诚，狗极大地帮助了人类。人类用狗来打猎和看家。当然，现代人也养狗作为宠物来获得一些精神上的安慰。古代的“六畜”是指狗、马、牛、羊、猪和鸡，它们都是人类的食物。中国吃狗肉的历史可以追溯到一万年前。根据文字记载，中国人在先秦时期吃狗肉已有3000年。

记录的最早的狗肉是狗的肝脏。“李周、天官和宓尚”记载了古代的“八宝”食物:春乃、春木、鲍海豚、鲍古、道珍、詹、敖和甘冰其中，最后一个肝脏是狗的肝脏。方法是将油涂在狗的肝脏上，然后用火烹饪。《李周》是3000多年前西周时期著名的政治家、文学家、思想家、军事家周公旦写的。根据李周的记录，当人们吃狗肉时，他们可以分离狗的各种器官，并通过成熟的加工方法精确地烹饪它。

另一本书，《礼记与月亮秩序》写道:“秋梦的月亮...皇帝吃大麻和狗。”《礼记》记载了秦汉以前的各种礼仪，表明至少周天子在春秋战国时期吃狗肉。《孟子·惠亮·王上》也记载:“鸡、海豚、狗等动物，没有时间可以浪费，70人可以吃肉”，狗和鸡、猪和肉在

中有一句谚语说狗肉是不能吃的。事实上，从历史上看，最早的狗肉不仅被食用，而且被列为皇帝可以享用的“八宝”。狗肉作为人类喜爱的一种肉类，很可能是宴会上的第一道佳肴。

到春秋战国时期，狗肉产量应该有所增加狗肉也在普通人的宴会上食用。这可以从勾践鼓励生育的政策中推断出来。我们知道越国被吴国摧毁了。越王勾践尽了最大的努力来恢复他的国家。为了鼓励越南人民生儿育女，增加士兵供应，勾践出台了激励措施:每个生男孩的家庭将得到一只狗肉和两壶酒。生女孩的家庭赠送了一只猪和两壶酒。狗肉作为一种奖励，被勾践用来鼓励越南人生育，显示了它的强大力量。此外，根据这一记录，当时狗肉比猪肉更值钱。

历史书也有狗被杀的记录。坏国王金陵有一个非常忠诚的大臣，赵盾，赵盾建议他。他拒绝听，放走了一只他养大的用来杀死赵盾的恶狗。结果，这只恶狗被赵盾的保镖提米当场赤手空拳杀死。提米赤手空拳杀死了那条邪恶的狗，这很英勇，但他最终还是被伏击的晋灵公的卫兵杀死了。这个小故事被记录下来，或多或少地显示了狗在那个时代的地位。

在先秦时期，也有以杀狗为职业的人，被称为“狗屠夫”受颜忠子委托刺杀郭襄夏磊的著名刺客聂政，是一名屠狗师。另一个著名的侠客，高健利，也可能杀狗。风在沙沙作响，水很冷。刺伤秦王的荆轲是高建礼的好朋友。杀狗者可以成为一种特殊的职业。可以看出，在战国时期，人们吃狗肉也很普遍。