51区未解之谜网

未解之谜与世界之最,猎奇文章

首页 > 生活百科 > 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,哪种蛋最有营养?

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,哪种蛋最有营养?

时间:2019-05-22 14:00:23 作者: 来源:51区未解之谜网 手机阅读

蛋是最直接的蛋白质来源,一颗小小的蛋,竟可以孵化出一只小家禽,可见它的营养是多么有价值。以鸡蛋来说,蛋黄佔了30%,是鸡蛋里最多营养储存的地方,但不同的蛋,仍有其独特优势的营养价值。

鸡、鸭、鹅蛋营养比一比

鸡蛋——鸡蛋含有微量元素和多种维生素,尤其是富含铁质,对于细胞修复与营养提供优质来源。读者朋友在选购鸡蛋时,有没有发现鸡蛋中,蛋壳顏色多不一样,有粉红、浅绿、偏红、偏黄色的不同蛋壳,其实就营养价值而言,差异性并不大。

鸡蛋

 鸭蛋——营养高于鸡蛋,但因为比鸡蛋略有腥味,所以在市场上大多以加工呈现,如不少人爱的咸蛋、皮蛋,因为铁质和钙质丰富,所以适合成长中的孩子食用。

鹅蛋——营养更甚于鸡蛋或鸭蛋,尤其是蛋白质,很多人会拿鹅蛋来燉补。

蛋的气孔保持在上方可保存久一点

蛋是农产品,所以选择有CAS 认证的比较有保障,在卖场或超市购买的蛋类产品,因全程在安全的温度下运送,新鲜度较无疑虑;且常见的「洗选蛋」,因已经过清洁,更加安全。

一般蛋买回来是需要放入冰箱冷藏保存的,购买回来应先用湿的卫生纸擦拭,以避免家禽排泄物带来的病菌,但不可以用水清洗,自来水的微生物,也有可能从蛋壳污染进去。但在放置入冰箱时,要将尖端朝下,让蛋的气孔保持在上方,维持蛋活性,这样可以保存久一点。

咸鸭蛋

生蛋当调酱 容易得肠炎

不过因为菜市场或传统零售杂货店的蛋,并没有标示生产日期,买回家最好尽快食用完;千万别放置超过一个月,有时会因为病菌或气孔被蛋白淹没,可能会造成蛋的腐败甚至臭掉。

鸡肉的污染除了怕禽流感外,另外就是沙门氏菌的感染,所以千万别生吃鸡蛋!尤其是在冬天时吃火锅,许多人喜欢用生蛋来作调酱,很容易吃进病菌而得肠炎,把蛋煮熟来吃才是最安全的吃法。

鹅蛋

咸鸭蛋的挑选技巧

咸鸭蛋很好吃,尤其是在炒苦瓜、地瓜叶或空心菜时特别有味道,但是因为含钠量太高,有心血管疾病的人应该小心选用。购买回来的咸蛋应该还是要放置冰箱较为安全,选购时要挑蛋壳完整,无斑点,表面光滑的蛋,而且不要太常食用哦!

皮蛋/是鸭蛋的加工品,但重金属一直是它难摆脱的阴影,因為皮蛋制作过程中,必须要用强硷来分解蛋白质,使它成为凝固状态,所以铜和铅的添加时有所闻,为了避免重金属的伤害,购买有CAS认证的商品,起码比较安心。

相关文章

  • 抽烟对人有什么危害?戒烟还能恢复肺部健康?
    抽烟对人有什么危害?戒烟还能恢复肺部健康?
    很多人在抽烟的意识上越来越高,但是还是有一些人痛定思痛决心戒烟.众所周知抽烟对人的身体有很多严重的影响,特别是肺部.但是如果戒完烟对肺部还是有影响吗?近日就有一份科学报告中现实,那么戒掉烟瘾还会对肺部有影响吗....
  • 揭秘非洲卖淫女的生活现状
    揭秘非洲卖淫女的生活现状
    非洲大陆在很早以前就被欧洲人利用开发了,但是知道现在非洲还是很贫穷的,除了几个阿拉伯国家其他地区都是特别贫困,有很多非洲女子就被迫靠着出卖身体来赚钱.那么这群女人又会过什么样子的生活呢?...
  • 景区摘杨梅坠亡,法院判景区担责5%成和事佬
    景区摘杨梅坠亡,法院判景区担责5%成和事佬
    近日,一男子在广州省花都区摘杨梅时树枝断裂。摔落身亡。花都区法院最终审判表示景区应该承担5%的责任。这一判决遭到网友的强烈吐槽:法官什么时候变成和事佬了,是来和稀泥的吗...
  • 吃鸡是什么意思?绝地求生为什么叫吃鸡
    吃鸡是什么意思?绝地求生为什么叫吃鸡
    吃鸡啥意思?原本只想要一盒鸡肉饭,结果全世界都知道了!吃鸡游戏大家都不陌生,但是绝地求生为什么叫吃鸡,是什么意思呢,其来源出处又是哪里呢?估计很多人都不晓得吧,今天小编就带大家...
  • 美国为什么打叙利亚?原因是什么
    美国为什么打叙利亚?原因是什么
    叙利亚位于亚洲的西边,地中海东边,上头是土耳其,左边是伊拉克下面是约旦毗连,左下方是与黎巴嫩、以色列,左边是与塞浦路斯隔地中海想矗立,首都大马士革。一战后,被法国殖民,1946年独...
  • 曝付辛博颖儿请帖 揭秘付辛博颖儿恋爱过程
    曝付辛博颖儿请帖 揭秘付辛博颖儿恋爱过程
    付辛博和颖儿在生完女儿之后马上就要举行婚礼啦!小编很是羡慕呢!付辛博颖儿的婚礼请帖也被曝光,主要以粉色为主,满满的少女心!那么婚礼什么时候举办?在哪里举办?请帖漂亮吗?付辛博和...
  • 一箱芒果纸占9斤 商家:市场普遍的
    一箱芒果纸占9斤 商家:市场普遍的"潜规则"
    一箱芒果纸占9斤?现在是芒果大热的季节,有很多人为了吃到芒果都会选择网购一箱芒果,近日有网友花钱买了一箱芒果发现里面纸就占了9斤,而记者在秘密探访水果市场之后发现了更加让...
  • 腾讯回应恶意彩蛋:Bug而已,你们想太多
    腾讯回应恶意彩蛋:Bug而已,你们想太多
    腾讯QQ近日被网友发现安卓版里面有个恶意彩蛋,腾讯回应恶意彩蛋表示这只是个bug,网友们想太多了。据小编了解,前段时间iOS用户刚刚出现QQ出现大面积闪退,已发消息出现“红叹号”...
  • 医生论文造假说明了什么?504名造假医生名单公布
    医生论文造假说明了什么?504名造假医生名单公布
    医生造假名单曝光对于很多医生而言,写论文是一件非常“阳春白雪”的事情,需要长期的摸索体会,提炼出可能的真知灼见。然后还要酝酿笔墨,几年或者几十年,写出一篇呕心之作,已然非常不易了。但如果将之视为所有医生的感受,那就太不懂医生了,因为现如今,披着“论文等身”光环的医生,并不是什么稀罕的存在。...
  • p4xl越野车价格及参数,全球最高端最强大的重型皮卡
    p4xl越野车价格及参数,全球最高端最强大的重型皮卡
    车子一直被称为男人的“第二个老婆”,高端大气的车子一直受到许多男性朋友的喜爱,特别还是越野车SUV这些款式。下面小编给大家介绍一款来至美国福莱纳公司生产的最豪华SUV,看看...
.

生活百科

热门文章

今日最新