我们的生活已经离不开食用油，因为植物油比动物油更加健康，所以现在大部分人都是使用植物油。就这样导致植物油的总类是越来越多，里面的成分也变得多了起来。下面小编就带大家了解一下植物油的种类、里面含有的成分及它的品牌。

植物油有哪些种类

花生油 ：是从花生仁中提取的油脂, 有的地方称生油, 一般呈淡黄色或橙黄色 , 色泽清亮透明. 花生油沫头呈白色, 大花泡. 具有花 生油固有的气味和滋味.。

菜籽油 ：是从菜籽中提取的油脂, 习惯称为菜油. 一般生菜籽油呈金黄色, 油 沫头发黄稍带绿色, 花泡向阳时有彩色. 具有菜籽油固 有的气味, 尝之香中带辣。

大豆油 ：是从大豆中提取的油脂, 亦称豆油. 一般呈黄色或棕色. 豆油沫头发 白, 花泡完整, 豆腥味大, 口尝有涩味.。

棉籽油 ：是从棉籽中精炼提取的油脂. 一般呈橙黄色或棕色, 沫头发黄, 小碎 花泡, 口尝无味.。

葵花籽油 ：是从向日葵籽中提取的油脂. 油质清亮, 呈淡黄色或者黄色, 气味芬 芳, 滋味纯正。

植物油有哪些成分

因为植物油的种类不同，所以含有的成分也不一样，下面小编个大家介绍三种有的具体成分：

1.红花籽油：它里面的脂肪酸含量主要就是亚油酸，亚油酸是一种比较健康的脂肪酸，利于调节人体的胆固醇，梳理血管淤结，所以红花籽油很适合心血管疾病，而且红花籽油中的维生素E含量也很高，红花籽油也因此得名于健康油品。

2.大豆油：它的油色会比较深，大豆油的成分其实并不是那么稳定，其中含量最多的亚麻油酸也是不稳定的成分，大豆油来自于大豆成分，所以大豆油中的维生素E和卵磷脂很高，大豆油极其利于人体吸收，是现在市面上性价比较高的一款植物油。

3.钢缆有：被大家熟知的黄金油色泽亮丽，而且因为采用低温萃取出来，所以油脂成分更加健康有利于人体。橄榄油不适合高温油炸类使用，而更适合作为凉拌等菜系。橄榄油使用方式健康，加上油中含有多酚抗氧化剂，能够强健身体，补充能量，抗癌阻癌。

植物油有哪些品牌

我国因为人口众多，导致植物油的品牌的是很多。具体有：

1.金龙鱼是世界500强公司丰益国际旗下知名粮油品牌。目前，金龙鱼品牌系列产品已经涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、米粉、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。

2.山东鲁花集团有限公司这是一家大型农业产业化企业，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。鲁花主要产品：“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“压榨玉米油”、“菜籽食用调和油”、“玉米食用调和油”、“大豆食用调和油”、“橄榄油”等。

3.“福临门“是中粮集团有限公司旗下品牌。“福临门“囊括了食用油、大米、糖、调味佐料等系列产品。

4.西王集团有限公司始建于1986年,是一家以玉米深加工和特钢为主业,投资涉及置业、酒水、物流、热电等多个行业领域的全国大型工业企业集团公司。

5.佳格集团成立于1986年，其前身是美国桂格。目前旗下的“多力“葵花油、“得意的一天”葵花油等葵花油系列产品远销东南亚、欧美等国家。

但是在2015年的时候，根据科学研究表明：普通植物油在做饭时会产生大量的醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。所以小编建议大家用橄榄油、椰子油、黄油或者猪油来代替植物油。