当她的丈夫NADASDY男爵返回城堡却出奇地原谅了妻子的不忠行为。随着时间的流逝，伊丽莎白也逐渐地衰老，她那美丽的容貌在一点点地消失。于是她企图以化妆品和昂贵的服饰来掩盖自己失去青春后的容貌。但这样依旧遮挡不住那日益增加的皱纹。一天，一位女仆在为伊丽莎白梳头时不慎拉断了伯爵的一根头发，暴怒的她发狂地抽打这位女仆耳光，鲜血从女仆的鼻子中喷了出来，飞溅到了伊丽莎白的脸上。而当女伯爵在镜子中观看自己脸上被血溅到的地方时，奇迹出现了。被鲜血沾染过的皮肤逐渐退去了时间的痕迹，恢复了从前的靓丽。

于是她大喜过望，并发现鲜血可以使她夺回失去的青春。女伯爵开始信仰一个远古时的信条——他人的鲜血可以使一个人在身体和精神上都产生变化。于是在巫师的帮助下，伊丽莎白开始绑架一些年轻貌美的处女，然后折磨她们并将她们的鲜血收集在一个大桶中。从此以后，女伯爵便开始用处女的鲜血来沐浴自己，每当她从充满鲜血的浴缸中出来时，青春的光辉似乎又回到了她的身上。

伊丽莎白·巴托里是吸血鬼吗？

大约是1602年，周遭开始流传少女失踪以及对贵族的批评，匈牙利官员就派出了人员去调查相关事件和搜集证据。后来终于在1610年时，巴托里伯爵夫人和她的四个共犯就被控告虐待及杀害上百个处女以及年轻女性。根据三百多人的证词，有人说被杀害的人数约有36或37，有些则说是50以上，但是不少的家族员工却说搬出城堡的尸体大约在100~200之间，其中一人更说有650人以上，可是到最后只能有80人有被证实是被巴托里伯爵夫人杀害的。真正被杀害的人数有多少，无人能知，据说伊丽莎白在她的孩子出生之后仍继续虐待农民的女儿，据考证她三年之内至少虐待死589人。巴托里伯爵夫人很可能在丈夫外出的时候虐待少女。在她的地下室里，她的四个仆人和她一起用小刀、针或其他各种方法折磨本地少女，有人说巴托里伯爵夫人的这种做法可能出于一种受虐后的报复心理。另一种说法是她从中寻找永远保持青春美丽的方法。事实上，她让人给少女放血，然后用这些鲜血沐浴，或者喝掉。

巴托里伯爵夫人一开始的目标都是附近的农女，由于城堡内的佣人待遇很好，所以不少的少女就被吸引到城堡内工作。后来她的目标转移到来城堡里学礼仪的少女，大部分都是被父母送到城堡内来学上流社会礼仪。虐待的方式包括了：长期的殴打致死、火烧手、脸、下体、切断手、将身体的肉咬下、冷死、饿死、以及性虐待。而且发生的地点不只在她的城堡内，也会在她还有她先生名下的房子内。也据说也有人会提供少女给她。

虽然有80人有被证实死在巴托里伯爵夫人手下，但是她从未被正式的起诉审问，而是直接关在恰赫季斯堡固定的几间房间里直到死亡。当时的匈牙利国王有命令人将她召唤到宫里审判，但是一直是毫无进展，同年，伊丽莎白的三个仆人被处以极刑，另一个不知下落。伊丽莎白·巴托里夫人因为她显赫的身世免予一死，但被终身监禁在城堡的一个塔楼内，每天由专人负责送饭。在4年之后，1614年8月21日，巴托里伯爵夫人被人发现时早已死亡，有很多餐的食物都没有动，所以真正的死亡日期不明。她的遗体原本是要安葬在恰赫季斯的墓园里，但由于居民的强烈反对，所以后来转移到位于匈牙利野席德的家族墓地安置。 但是由于说法众多，伊丽莎白托里夫人的真正的故事还未证实，但大多数人还是相信伯爵夫人并不是吸血鬼，也没有相关的历史证明。所以，伊丽莎白夫人的故事仍未解开。