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鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注意事项

时间:2017-09-09 09:33:13 作者:超人 来源:51区未解之谜网 手机阅读

鲱鱼罐头被称为是世界上最臭的食物,我们都知道臭豆腐是一种非常臭的食物,但是在鲱鱼罐头面前臭豆腐简直香到不能再香了,鲱鱼罐头什么这么臭呢?据说飞鱼关头就像是一个生化武器一样,在瑞典更是被禁止在屋内开启和在飞机上携带,为什么还有那么多人喜欢吃鲱鱼罐头呢?

鲱鱼罐头是什么?

鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注意事项

鲱鱼罐头是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。一般在瑞典的夏天上市,每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。

鲱鱼罐头为什么这么臭?

鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注意事项

鲱鱼罐头最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。据说,瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重,堪称食物界的生化武器。曾有科普节目测量了鲱鱼罐头的异味数值,发现其高达8070Au,而同样带有强烈味道的臭豆腐数值为420Au,仅是其1/20而已。

为什么那么多人喜欢吃鲱鱼罐头?

鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注意事项

鲱鱼罐头之所以那么火其实都是被网络给炒作起来的,据说在瑞典的当地人并不喜欢吃鲱鱼罐头,就算是吃鲱鱼罐头也不是像在中国一样直接打开就吃,吃的方法也不一样,这其实就跟西方人不理解中国人为什么会有人喜欢吃臭豆腐、皮蛋是一个道理,只不过是人们对于未知事物的好奇和曲解罢了。

食用鲱鱼罐头注意事项:

鲱鱼罐头为什么这么臭?食用鲱鱼罐头的注意事项

1.打开罐头前通知周围人,以防造成意外。

2.不在封闭的环境内开启罐头。

3.打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体。

4.严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。

5.在享受完美食后,切记要将罐头盒密封好后再丢弃,以免影响市容环境。

6.一定要煮熟后在食用,如果放入微波炉中请从罐头里拿出来在加热以免炸裂。

7.如有任何不适症状,请先催吐,如果症状仍未缓解,请立刻就医。

吃鲱鱼罐头视频:

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