9. 预制活物(Ikizukuri)

日本的生鱼片(sashimi)极富盛名，当地厨师称之为ikizukuri，学名叫做“预制活物”。在这些海鲜被捞起来后(通常是鱼、虾、鱿鱼、或是其它)，厨师们就必须争分夺秒地在它们还活着，能挣扎的时候取得肉。他们不仅要在一定时间内精确的切下肉，且要保证在端上桌的时候有足够的器官和神经来使它们活着。当然这种做法非常受争议，许多人认为这种吃法很不人道。

 10. 冰岛干鲨(Hakarl)

“冰岛干鲨”(Hakarl)是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻，即便是当地人也很难消受。