黄瓜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，不能做菜吃还能减肥，黄瓜减肥有效最主要是因为黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质。这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。这样摄入的糖类就没有机会变成脂肪堆积起来。另外黄瓜的热量非常低，每100克黄瓜只含有15大卡的热量。因此在减肥期要多吃黄瓜哦！下面跟小编一起往下看吧。

黄瓜的减肥原理

黄瓜减肥有效最主要是因为黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质。这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。这样摄入的糖类就没有机会变成脂肪堆积起来。另外黄瓜的热量非常低，每100克黄瓜只含有15大卡的热量。因此在减肥期间多吃也不用害怕发胖。

最后，黄瓜还含有丰富的纤维素。纤维素有促进肠道蠕动的作用，对加快排泄有一定的帮助。因此，有便秘性肥胖的女生可以多吃黄瓜，减去难看小肚子。

黄瓜的减肥功效

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

如何挑选减肥黄瓜

劣质黄瓜特征：色泽为黄色或近似黄色，瓜成畸形，有大肚、嘴尖、蜂腰等。而且肉质带苦味或者肉质发糠，瓜身上有病斑或者烂点。

次质黄瓜特征：瓜身弯曲，身型粗细不均衡；瓜身没有畸形，但是瓜身萎蔫不新鲜。

优质黄瓜特征：鲜嫩带白霜，顶花带刺，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤。皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味。

生吃黄瓜应该带皮吃

生吃黄瓜的时候最好是带皮吃哦，因为黄瓜皮的减肥效果也是非常不错的。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，有抗癌的作用。而且黄瓜的营养价值很多都是集中在黄瓜皮中的，黄瓜皮“味甘、性平”。黄瓜皮具有很好的清热解毒、生津止渴的效果，尤其能排毒、清肠、养颜非常显著哦！还有哦，黄瓜尾部虽然较苦，但是却含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉，忍着吃点吧。